10月15日，泉州市首次特殊教育學校學生職業技能（烹飪）培訓活動啟動儀式在我校舉行，泉州市教育局陳軍宣副局長、泉州市教育基金會特殊教育專項基金理事會鄭文偉理事長、泉州市教育局初幼教科曾志安副科長、泉州市特殊教育學校校長蔡景燦、泉州市非選餐飲培訓學校校長李繼標、來自我市十所特殊教育學校的29名參訓學員和10位帶隊教師以及泉州市特殊教育學校的部分師生70余人出席，啟動儀式由泉州市特殊教育學校郭梅芳副校長主持。本次培訓活動從15日至20日為期6天，由泉州市教育局主辦，由我校承辦，得到泉州市教育基金會特殊教育專項基金的大力支持（所有費用都由基金會承擔），市政協陳燦輝主席極力推動，特殊教育專項基金鄭文偉理事長親力親為，泉州市非選餐飲培訓學校提供培訓師資，充分體現了政府和社會對于特殊教育的高度重視，對于特殊群體的關心和幫助。

啟動儀式上，陳軍宣副局長發表了重要講話，她指出本次活動對于我市特殊教育的發展具有重要意義：首先，本次活動是國家對于發展特殊人群職業教育政策的最好響應，對我市今后殘疾人的職業教育發展具有引領示范作用；其次，本次活動為我市殘疾人職業教育的發展探索了新的模式與途徑，必將推動我市特殊教育的發展；第三，本次培訓活動安排了豐富的課程，通過本次培訓能夠提高我市殘疾人的職業技能，為今后殘疾人的就業奠定基礎。鄭文偉理事長、蔡景燦校長也分別發表了講話，對本次活動提出了要求，表達了對參訓學員的期許與祝愿。

啟動儀式后，陳軍宣副局長、鄭文偉理事長等一行到烹飪教學場地進行了實地視察，參觀了參訓學員的培訓實況，充分肯定了我校為本次培訓所做的精心準備，并指示不僅要做好培訓的課程質量，同時要注意做好參訓學員、教師的安全工作，確保本次培訓圓滿完成。

本次培訓課程豐富，培訓內容涉及從基礎的刀工到各種烹飪技巧，相信通過培訓，學員們將獲得烹飪的新技能，為他們今后的自理自立奠定重要基礎。正如，開幕式上來自泉港特殊教育學校的學員代表黃麗云所表示的：“我們將倍加珍視這來之不易的學習機會，刻苦學習，努力汲取知識，鍛造品質，讓自己成為一個對社會有益的人”。