開學在即，為進一步加強學校食品安全工作，讓食堂工作人員及時了解與落實食品安全工作的相關要求，進一步提升對食品安全的重視，保證全體師生的“舌尖”上的安全，8月27日下午，學校后勤組織食堂工作人員開展了秋季期初食品安全知識培訓。

食品安全員劉校醫先圍繞《中華人民共和國食品安全法》《學校食堂與學生集體用餐管理規定》的要求，結合我校實際情況，對食堂工作人員進行了食品安全法律法規以及各項管理制度的培訓，使學校食品安全管理有法可依，有制可循，更加規范。

食堂管理員連老師給食堂人員開展了校園食品安全操作規范化培訓。組織大家學習了根據《餐飲服務通用衛生規范》《餐飲服務食品安全操作規范》等食品安全法律法規和國家標準制定的《校園食堂規范管理工作指引(試行）》，結合食堂人員一日工作流程，著重強調進貨查驗、餐飲具清洗消毒、設施設備及場所清潔消毒、留樣等環節的標準操作規范，并落實責任人員，確保內外環境整潔和食品安全各操作規范化。接著食堂人員觀看和學習了視頻《校園食堂“三防”技術指南》和《餐飲服務單位進貨查驗環節》，對如何做好“三防”以及食材進貨查驗、信息追溯、貯存管理有了更系統的認識和更規范的操作技術指引。

王副校長表示食堂全體人員要眾志成城、團結一心，嚴格落實上級關于推進校園食品安全排查整治專項行動，防范風險隱患，強化責任意識、安全意識、服務意識、質量意識，在食品安全法律法規的指引下規范操作，堅決守住學校食品安全底線，守護舌尖安全，共筑校園美好“食”光。